Bündnerfleisch
CHF 15.20
Nur noch 2 vorrätig
Beschreibung
Etwas vom Besten was dir passieren kann. Unser Bündnerfleisch vom Schweizer Rind wird nach alter Familientradition in Segnas auf 1330 m ü. M. hergestellt. Dafür werden edle Stücke aus dem Hinterstotzen, die sorgfältig mit Salz und Gewürzen eingerieben und mehrere Wochen in Salzlake gereift werden, verwendet. Anschliessend trocknet das Fleisch während 4–5 Monaten in der frischen Bergluft – immer wieder gepresst, bis es seine typische Form und den unvergleichlich feinen Geschmack erhält.
Das Ergebnis: aromatisches, zartes Bündnerfleisch, das rund die Hälfte seines ursprünglichen Gewichts verloren hat und dadurch besonders intensiv im Geschmack ist.
Made in Segnas.
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | ca. 120g |
|---|---|
| Zutaten | Rindfleisch CH, Schweizer Alpensalz, Traubenzucker, Gewürze, Konservierungsstoff: E252, Antioxidationsmittel: E301, Zucker. Unter Schutzatmosphäre verpackt. |
| Nährwerte pro 100g | Energie 850 kJ/202 kcal, Fett 3.24 g, Kohlenhydrate 0.5 g, Eiweiss 38 g, Salz 3.3 g |
| Haltbarkeit | ca. 3 Monate – siehe Verpackung |
